Tagliatelle con crema di avocado e pomodorini
di
19 ricette
Pasta con pesto di avocado, burrata e pomodorini confit
ingredienti
persone
4
Avocado
2 unità
Burrata
1 unità
Pomodori ciliegini
200 grammi
Noci con guscio
100 grammi
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Aglio
1 spicchio
Basilico
un po'
Olio extravergine di oliva
un po'
Sale
3 pizzichi
Pepe
2 pizzichi
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Timo fresco
2 rametti
Limoni
1 unità
Primi Piatti da Italia
Pasta con pesto di avocado, burrata e pomodorini confit
Pasta con pesto di avocado, burrata e pomodorini confit
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avocado, pomodoro e burrata. Un trio perfetto
preparazione
step 1
Preparare i pomodorini confit. Tagliare a metà i pomodori e condirli con olio evo, una spolverata di zucchero di canna, sale, pepe e timo. Infornare a 120°c per almeno 2ore e mezza/3ore finché saranno semi secchi
step 2
Per il pesto di avocado frullare 2 avocado, basilico, parmigiano, noci, 1 spicchio di aglio senza anima aggiungere il succo di mezzo limone e la buccia grattuggiata, sale e pepe q.b
step 3
Cuocere gli spaghetti, condire con il pesto, aggiungere i pomodorini ed impiattare. Aggiungere la burrata e servire!
