Scaccia con fave verdi e ricotta
1 ricetta
Pasta integrale con crema di ricotta e piselli
ingredienti
persone
2
Pasta integrale
200 grammi
Ricotta
250 grammi
Piselli precotti
200 grammi
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia
Pasta integrale con crema di ricotta e piselli
Pasta integrale con crema di ricotta e piselli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tempi duri questi della quarantena. Dato che in casa non era rimasto quasi più niente ero davvero in difficoltà sulla scelta del pranzo. Ma poi ho notato una insignificante ricotta che giaceva sola soletta nel frigorifero abbandonata a sè stessa... quindi ho pensato bene di sfruttarla! Per quanto riguarda I piselli, sarebbe meglio comprarli freschi e cuocerli, ma noi abbiamo fame, siamo di fretta, e quindi chi ha la voglia di pulirli e cuocerli? Ecco, io no. Quindi ho usato quelli in scatola e pazienza;) #restoaifornelli
preparazione
step 1
Mettete a bollire l’acqua
step 2
In un frullatore (o col minipimer) frullate la ricotta coi piselli e un po’ d’acqua (altrimenti si inceppa) e aggiustate di sale, olio e pepe a piacere
step 3
Quando l’acqua bolle, salatela e buttate la pasta
step 4
Mentre aspettate la pasta, coccolate l’animale domestico che vi sta guardando
step 5
Quando la pasta sarà quasi cotta, mettete a riscaldare sul fuoco la crema di piselli e ricotta: a nessuno piace il sugo freddo!
step 6
Scolate la pasta e impiattate come più vi piace :)
