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Patatine rustiche fritte non fritte

ingredienti

persone

2

Patate

400 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Antipasti da Italia

Patatine rustiche fritte non fritte

Patatine rustiche fritte non fritte

vegano fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patatine rustiche fritte non fritte

Versione light delle classiche patatine fritte rustiche (fanno crock!)

Patatine rustiche fritte non fritte step 1

step 1

Per prima cosa sbuccio le patate (a pasta gialla mi raccomando), le sciacquo, le taglio a fettine (io ho utilizzato un coltello con lama a zig zag), e le lascio in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti

Patatine rustiche fritte non fritte step 2

step 2

Trascorso il tempo di ammollo le sciacquo di nuovo e le asciugo completamente con un canovaccio (questo passaggio è fondamentale)

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Patatine rustiche fritte non fritte step 3

step 3

A questo punto le trasferisco in una ciotola e le condisco con olio e.v.o. e sale, quindi le ripongo nel cestello dell'airfryer, preriscaldato a 200°, e cuocio per circa 20 minuti o fino a doratura

Patatine rustiche fritte non fritte step 4

step 4

Servo immediatamente con salse a piacere

Patatine rustiche fritte non fritte step 5

step 5

Buon appetito!

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