Arancini di pesce con zafferano
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Peperonata
Peperonata
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
sapori e tradizioni
preparazione
step 1
preparare il brodo vegetale con 1 dado o delle verdure
step 2
lavare e tagliare grossolanamente i peperoni
step 3
affettare sottilmente la cipolla
step 4
fare insaporire 3 cucchiai di olio con uno spicchio d'aglio pelato rimuoverlo e mettere la cipolla, facendola rosolare leggermente
step 5
aggiungere la acciughe, farle sciogliere e dopo qualche minuto aggiungere i peperoni con il brodo vegetale
step 6
quando i peperoni avranno assorbito il brodo versarvi il pomodoro aggiungere i capperi e le olive
step 7
insaporire con una presa di sale , una macinata di pepe nero e l'origano
step 8
fare cuocere per altri 20 minuti e servire