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Pollo e peperoni

ingredienti

persone

4

Filetto di sovracosce

1000 grammi

Peperoni rossi

1000 grammi

Aglio

2 spicchi

Cipolle

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Carote

1 unità

Birra

200 mL

Origano

3 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Pollo e peperoni

Pollo e peperoni

con carne con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo e peperoni

Un classico secondo

Pollo e peperoni step 1

step 1

cuocere separatamente il pollo dai peperoni

Pollo e peperoni step 2

step 2

in una padella con i bordi alti, mettere i peperoni con 2 cucchiai di olio extravergine, 1 spicchio d'aglio pelato una presa di sale e 1 cucchiaino di origano

Pollo e peperoni step 3

step 3

cuocere con coperchio a fiamma medio bassa per almeno 20 minuti girandoli ogni tanto a fine cottura rimuovere l'aglio

Pollo e peperoni step 4

step 4

pulire il pollo e inciderlo con un coltello su ambi i lati

Pollo e peperoni step 5

step 5

metterlo in una padella più grande con 3 cucchiai di olio, un trito di cipolla aglio, prezzemolo e carota

placeholder step

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Pollo e peperoni step 6

step 6

farlo rosolare su entrambi i lati a fiamma media aggiustare di sale e pepe e 1 cucchiaino di origano

Pollo e peperoni step 7

step 7

lasciarlo cuocere per 10 minuti su ambi i lati aggiungere la birra e cuocerlo per altri 20 minuti

Pollo e peperoni step 8

step 8

quando il pollo è cotto, aggiungere i peperoni un' altro pizzico di origano e cuocere per altri 5 minuti

Pollo e peperoni step 9

step 9

servire con un altra spolverata di origano

Pollo e peperoni step 10

step 10

Le sovra cosce lasciarle intere, pulirle togliendo loro la pelle e inciderle bene con un coltello

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