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Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

ingredienti

persone

4

Pizzoccheri di grano saraceno

320 grammi

Pomodori rossi

200 grammi

Zucchine

2 unità

Fiori di zucca

8 unità

Aglio

2 spicchi

Origano

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini step 1

step 1

Tagliate le zucchine a bastoncini e i pomodorini a metà.

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini step 2

step 2

In una padella riscaldate 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Rosolate 2 spicchi d'aglio tritati finemente, aggiungete i pomodorini e le zucchine. Aggiustate di sale, pepe e origano. Fate cuocere il tutto per circa 3-4 minuti.

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Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini step 3

step 3

Scolate la pasta e versatela nella padella con i pomodorini e le zucchine. Aggiungete i fiori di zucca a strisce. Mescolate delicatamente per insaporire la pasta. Fate saltare la pasta per circa 1 minuto a fiamma vivace.

Pizzoccheri con fiori di zucca, zucchine e pomodorini step 4

step 4

Potrete spolverare la pasta con parmigiano grattugiato e pepe macinato fresco.

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