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Pasta fredda con mango e avocado

ingredienti

persone

4

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

1/2 bicchiere

Aglio

1 spicchio

Origano

q.b.

Rosmarino fresco

2 grammi

Salvia fresca

5 foglie

Maggiorana essiccata

q.b.

Lime

1 unità

Zucchine

3 unità

Pomodori rossi

2 unità

Petto di pollo

300 grammi

Avocado

1 unità

Mango

1 unità

Pasta di semola

300 grammi

Yogurt greco da latte intero

150 grammi

Succo di lime

2 cucchiai

Miele

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia

Pasta fredda con mango e avocado

Pasta fredda con mango e avocado

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta fredda con mango e avocado

Pasta fredda con mango e avocado veloce da preparare, con la salsa di accompagnamento a base di yogurt è di grande impatto.

Pasta fredda con mango e avocado step 1

step 1

Tagliate a pezzi e mettete a marinare per due ore il petto di pollo con il succo di lime (tenetene da parte un cucchiaio per bagnare successivamente l’avocado), gli aromi, sale, pepe e olio.

Pasta fredda con mango e avocado step 2

step 2

Procedete a cuocere il pollo in una padella con parte della sua marinatura. Lasciate raffreddare.

Pasta fredda con mango e avocado step 3

step 3

Nel frattempo, lavate e tagliate le zucchine a rondelle fatele soffriggere in una padella con due cucchiai di olio e l’aglio fino a ché non saranno tenere. Regolate di sale e lasciate raffreddare.

Pasta fredda con mango e avocado step 4

step 4

Lessate la pasta, scolatela al dente e passatela sotto l’acqua fredda, condite con un po’ di olio.

Pasta fredda con mango e avocado step 5

step 5

Sbucciate l’avocado e tagliatelo a cubetti spruzzatelo con qualche goccia di succo di lime per evitare che annerisca. Pelate e tagliate a cubetti anche il mango e il pomodoro.

Pasta fredda con mango e avocado step 6

step 6

Riunite tutti gli ingredienti, mescolate e condite con due cucchiai di olio.

Pasta fredda con mango e avocado step 7

step 7

Per la salsa: amalgamate lo yogurt, il succo di lime, il miele e abbondante pepe. Al momento di servire cospargete due cucchiai di salsa su ogni piatto.

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