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Plumcake ai Cachi

ingredienti

persone

8

Uova

2 unità

Zucchero bianco

50 grammi

Olio di semi di girasole

100 mL

Farina di grano saraceno

200 grammi

Lievito per dolci

16 grammi

Cannella macinata

2 cucchiaini

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Mandorle

5 unità

Cachi

3 unità

Dolci da Italia

Plumcake ai Cachi

Plumcake ai Cachi

vegetariano con uova con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake ai Cachi

Il Plumcake Ai Cachi è un dolce buonissimo e leggero, Senza Glutine e Senza Lattosio. E’ perfetto per una colazione sana ma anche per la merenda o da portare in tavola come dessert. Grazie all’utilizzo dei cachi, che come frutti sono particolarmente dolci, non è necessario aggiungere molto zucchero anzi la prossima volta proverò a preparare questo plumcake senza nemmeno utilizzarlo. Anche se non amo particolarmente i cachi devo dire che nella preparazione dei dolci sono degli ottimi ingredienti, donano dolcezza e sofficità, conferendo un gusto delicato e per niente invasivo.

Plumcake ai Cachi step 1

step 1

Per preparare il plumcake ai cachi dobbiamo versare in una terrina le uova con lo zucchero e montare bene.

Plumcake ai Cachi step 2

step 2

Quando il composto è bello spumoso uniamo uno alla volta il resto degli ingredienti. Iniziamo con l’olio, poi la farina setacciata con il lievito e la cannella.

Plumcake ai Cachi step 3

step 3

Infine aggiungiamo la polpa (schiacciata con una forchetta) di due cachi maturi e continuiamo a frustare.

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Plumcake ai Cachi step 4

step 4

Versiamo l’impasto in uno stampo per plumcake e inforniamo per 35/40 minuti in forno preriscaldato a 180°. (Se non avete lo stampo in silicone vi basterà foderato lo stampo per il plumcake con della carta forno).

Plumcake ai Cachi step 5

step 5

Una volta cotto potete decorare il plumcake con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, qualche mandorla e alcune fettine di cachi. Altrimenti potrete gustarlo anche senza il topping. Buonissimo e leggero!

Plumcake ai Cachi step 6

step 6

Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la VideoRicetta, ti aspetto ;)

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