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Plumcarrot cake

ingredienti

persone

14

Panna da montare

180 grammi

Zucchero a velo

250 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

450 grammi

Noci sgusciate

250 grammi

Lievito per dolci

6 grammi

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Sale iodato

4 grammi

Cannella

2 grammi

Aroma Vaniglia

2 unità

Olio di semi di girasole

250 mL

Carote

350 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Uova

2 unità

Farina di frumento tipo 00

260 grammi

Dolci da Italia

Plumcarrot cake

Plumcarrot cake

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcarrot cake

Dolce alle carote con frosting al formaggio, originale e gustoso.

Plumcarrot cake step 1

step 1

Grattugiate le carote finemente e mettete da parte. Tritate con un coltello le noci e mettete da parte anche queste, ci serviranno in un secondo momento.

Plumcarrot cake step 2

step 2

In una ciotola aggiungete la farina 00, il bicarbonato, il lievito, la cannella ed il sale mescolate e mettete da parte.

Plumcarrot cake step 3

step 3

In una ciotola abbastanza capiente oppure una planetaria montate le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e ben spumoso.

Plumcarrot cake step 4

step 4

Aggiungete l’olio a filo delicatamente ed incorporatelo completamente.

Plumcarrot cake step 5

step 5

Aggiungete gli ingredienti secchi che avete precedentemente mescolato al composto mescolando sempre con le fruste.

Plumcarrot cake step 6

step 6

Aggiungete in ultimo le carote e mescolate fino ad incorporarle completamente e per finire 100gr di noci.

Plumcarrot cake step 7

step 7

Aggiungete l’impasto in 3 tortiere imburrate da 20-22 cm di diametro, se non possedete le tortiere potete usare degli stampi in alluminio usa e getta.

Plumcarrot cake step 8

step 8

Cuocete a 180° in forno per circa 25- 30 minuti. Quando avrete cotto tutte e tre le basi, fate raffreddare completamente ed estraetele dallo stampo.

Plumcarrot cake step 9

step 9

Nel frattempo preparate la farcitura. In una ciotola aggiungete il formaggio e mescolate con le fruste fino a renderlo più cremoso.

Plumcarrot cake step 10

step 10

Aggiungete lo zucchero a velo mescolando bene e infine aggiungete la panna liquida e la vaniglia, mescolate con le fruste fino ad incorporarla completamente.

Plumcarrot cake step 11

step 11

Prendete il primo disco e poggiatelo su di un piatto da portata, farcite con un primo strato di frosting e a seguire procedete così fino all’ultimo strato.

Plumcarrot cake step 12

step 12

Ricoprite con la crema rimanente tutta la torta in uno strato sottile, decorate con le noci tritate rimaste e fate riposare la carrot cake in frigorifero per circa due ore.

Plumcarrot cake step 13

step 13

Conservate in frigorifero per massimo due giorni ed estraete la torta 10 minuti prima di servirla. Potete anticiparvi nella preparazione perché il giorno dopo è ancora più buona.

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