Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
20 ricette
Polpettine di ceci e rosmarino
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Zenzero in polvere
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Amido di mais o maizena
2 cucchiaini
Uova
2 unità
Rosmarino fresco
3 rametti
Ceci
200 grammi
Antipasti da Turchia
Polpettine di ceci e rosmarino
Polpettine di ceci e rosmarino
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottime polpettine di ceci per un antipasto gustoso e veloce.
preparazione
step 1
Cuocere i ceci con il rosmarino dopo averli lasciati a mollo con acqua e bicarbonato per una notte; in alternativa usate i ceci in lattina.
step 2
Frullare i ceci con un mestolo di acqua di cottura, le uova, il pancarrè precedentemente ammorbidito.
step 3
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere curry e rosmarino a piacere e creare le polpettine.
step 4
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Le polpettine cresceranno in cottura.
step 5
Abbiamo creato una salsa per accompagnare le polpettine
step 6
In un pentolino antiaderente sciogliere una noce di margarina. Aggiungere un cucchiaio di maizena o fecola e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola.
step 7
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura dei ceci e a piacere zenzero e curry (o curcuma) in polvere.
step 8
Servire calde accompagnate dalla salsa
