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Popaccelle ripiene

ingredienti

persone

12

Peperoncini piccanti

1500 grammi

Vino bianco

500 mL

Aceto bianco

1 litro

Sale iodato

1 cucchiaio

Olive verdi denocciolate

200 grammi

Tonno sott'olio

200 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Capperi

1 grammo

Alici o acciughe

1 filetto

Olio di semi vari

q.b.

Conserve da Italia - Sicilia

Popaccelle ripiene

Popaccelle ripiene

con pesce con noci fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 minuto

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Popaccelle ripiene

Un stuzzichino in ...conserva

Popaccelle ripiene step 1

step 1

I peperoncini dolci o piccanti da utilizzare sono le Popaccelle

Popaccelle ripiene step 2

step 2

Le popaccelle : sciacquare le popaccelle in acqua fredda togliere il picciolo ed eliminare i semini interni

Popaccelle ripiene step 3

step 3

in una pentola, versare l'aceto, il vino e il sale portare ad ebollizione, ed immergervi le popaccelle per 3 minuti scolarli e disporli su carta assorbente per farli asciugare

Popaccelle ripiene step 4

step 4

per il 1° ripieno : sciacquare i capperi, unirli alle olive, al tonno e frullarli

placeholder step

sponsor dell'autore

Popaccelle ripiene step 5

step 5

2° Ripieno per ogni popaccella : 1 acciuga salata sott'olio 1 o 2 capperi

Popaccelle ripiene step 6

step 6

quando le popaccelle sono asciutte, riempirle sistemandole man mano nei vasetti

Popaccelle ripiene step 7

step 7

ricoprire con olio di semi chiudere ermeticamente e conservarli in un luogo fresco e asciutto

Popaccelle ripiene step 8

step 8

fare passare almeno 48 ore prima di servirli una volta aperti, conservarli in frigo

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