Lasagna napoletana di carnevale
Primi Piatti da Italia
Ravioli di baccalà
Ravioli di baccalà
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Deliziosa ricetta tutta da gustare, in collaborazione con lo chef Massimo Salvadei
preparazione
step 1
Impastare la farina con le uova e l'acqua. Lasciare riposare la massa per 20 minuti.
step 2
Frullare il baccalà con l'aglio ed il prezzemolo.
step 3
Stendere la sfoglia per realizzare i ravioli ripieni con il baccalà ( forma del Raviolo a piacere).
step 4
Arrostire i pomodori in una padella antiaderente, non abbiate paura di bruciarli leggermente, darete al vostro piatto un retrogusto affumicato.
step 5
Frullare i pomodori con le acciughe, cuocere i ravioli e saltarli in padella con la salsa di pomodoro e le olive taggiasche.
step 6
Finire il piatto con ciuffi di barba di finocchio e olio EVO a crudo.