
Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Dolci da Italia
Red velvet
Red velvet
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ormai, da qualche tempo a questa parte, non è compleanno a casa dellorso senza una #redvelvet: Rossa come la passione, morbida e vellutata, questa è stata la mia red velvet per il compleanno di mio padre. La ricetta è americana ed io lho fatta mia aggiungendo un pizzico della mia Sicilia.
Battete in una planetaria o con delle fruste elettriche, 2 uova e lolio aggiungendovi laceto ed il colore rosso di solito bastano 2 /3 cucchiaini
Continuate a battere finché non avrete un liquido di colore rosso intenso. Adesso aggiungete poco alla volta gli ingredienti in polvere incorporando tutto, affinché non otterrete un composto liscio ed omogeneo.
Per la Frosting mescolate tutto assieme in una ciotola: philadelphia, vaniglia, burro e zucchero a velo, lavorando con un cucchiaione una volta amalgamato bene tutto conservate in frigo per qualche ora
Imburrate 2 stampi in alluminio del diametro di 10 cm, versatevi il contenuto e mettete in forno già caldo 180gradi per 30 /35 minuti la prova stecchino vi aiuterà a vedere se cotta
Una volta sfornata laviate la raffreddare qualche ora. Togliete la crosticina superiore con un coltello e sbriciolatela tenendola da parte per la decorazione.
Una volta ricoperta la torta ho messo le briciole dellimpasto.