Scaccia patate e cipolle
di
13 ricette
Risotto mazzancolle e riccioli di calamari
ingredienti
persone
2
Riso
160 grammi
Mazzancolle
260 grammi
Calamaro
200 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Cipolle
un po'
Pomodori rossi
1 unità
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia
Risotto mazzancolle e riccioli di calamari
Risotto mazzancolle e riccioli di calamari
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un risotto fresco con odori e gusti marini.
preparazione
step 1
Pulire le mazzancolle e tagliarle a dadini, lasciandone alcuni interi. Pulire i riccioli di calamari. Far soffriggere la cipolla con l’olio per poi far risolate il riso aggiungendo l’acqua.
step 2
Tagliare anche il pomodoro a dadini. Quando il riso sarà arrivato a metà della cottura, aggiungere i pesci e il pomodoro per ultimo, mescolare e continuare a far cuocere.
step 3
A cottura terminata aggiungere un po’ d’olio per mantecare e il prezzemolo.
