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Rotoli di crepes speck e fontal

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

90 grammi

Latte scremato

170 mL

Uova

1 unità

Olio extravergine di oliva

15 grammi

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Speck

100 grammi

Fontina

30 grammi

Piatti Unici da Italia

Rotoli di crepes speck e fontal

Rotoli di crepes speck e fontal

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rotoli di crepes speck e fontal

Quando si tratta dolce mi piace cucinarlo si, ma meno mangiarlo. Col salato è un'altra storia... e beh, le crepes salate sono sempre una soluzione per una cena sfiziosa e semplice!

Rotoli di crepes speck e fontal step 1

step 1

Preparate la pastella: in una ciotola sbattete l'uovo, aggiungete il latte e l'olio mescolando con una frusta e, sempre mescolando la farina a più riprese sino ad ottenere una pastella liscia. Aggiungete sale e pepe.

Rotoli di crepes speck e fontal step 2

step 2

Coprite con della pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Rotoli di crepes speck e fontal step 3

step 3

Riprendete l'impasto, oliate una padella antiaderente e cuocete le crepes (ne verranno circa 4).

Rotoli di crepes speck e fontal step 4

step 4

Farcite ognuna con speck e formaggio a piacere (io fontal).

Rotoli di crepes speck e fontal step 5

step 5

Arrotolate le crepes, ponetele su una teglia. Spolverizzate con un filo d'olio e parmigiano.

Rotoli di crepes speck e fontal step 6

step 6

Cuocete in forno statico a 180° c per circa 15 minuti (io ho acceso il grill gli ultimi 5) e gustarle calde e filanti!!

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