Stracciatella in brodo
6 ricette
Stracciatella in brodo
ingredienti
persone
1
Uova
2 unità
Brodo di carne
500 mL
Parmigiano grattugiato
15 grammi
Noce moscata
un po'
Pepe
un po'
Sale
1 pizzico
Zuppe da Italia - Lazio
Stracciatella in brodo
Stracciatella in brodo
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La stracciatella in brodo è un piatto povero, semplice ma veloce e gustoso della tradizione romana.
preparazione
step 1
Mettete a scaldare il brodo di carne ( anche quello di verdure va bene )
step 2
Nel frattempo in un Contenitore rompere le uova ed aggiungete parmigiano grattugiato, noce moscata sale e pepe e mischiare il tutto.
step 3
Appena il brodo arriverà ad ebollizione versavi il composto e con una frusta miscelare il tutto per rompere la consistenza del composto di uova.
step 4
Continuare ad agitare il composto con la frusta per un paio di minuti fino a quando l’uovo non avrà raggiunto una consistenza solida ma sbriciolata. Servire.
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