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Stracciatella in brodo

ingredienti

persone

1

Uova

2 unità

Brodo di carne

500 mL

Parmigiano grattugiato

15 grammi

Noce moscata

un po'

Pepe

un po'

Sale

1 pizzico

Zuppe da Italia - Lazio

Stracciatella in brodo

Stracciatella in brodo

con carne con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Stracciatella in brodo

La stracciatella in brodo è un piatto povero, semplice ma veloce e gustoso della tradizione romana.

Stracciatella in brodo step 1

step 1

Mettete a scaldare il brodo di carne ( anche quello di verdure va bene )

Stracciatella in brodo step 2

step 2

Nel frattempo in un Contenitore rompere le uova ed aggiungete parmigiano grattugiato, noce moscata sale e pepe e mischiare il tutto.

Stracciatella in brodo step 3

step 3

Appena il brodo arriverà ad ebollizione versavi il composto e con una frusta miscelare il tutto per rompere la consistenza del composto di uova.

Stracciatella in brodo step 4

step 4

Continuare ad agitare il composto con la frusta per un paio di minuti fino a quando l’uovo non avrà raggiunto una consistenza solida ma sbriciolata. Servire.

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