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Le polpette dello zio Vigno

ingredienti

persone

2

Carne macinata di vitello

400 grammi

Pane raffermo

100 grammi

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Uova

1 unità

Pepe

q.b.

Sale

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Noce moscata

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pane grattuggiato

q.b.

Formaggio svizzero

1 fetta

Secondi Piatti da Italia

Le polpette dello zio Vigno

Le polpette dello zio Vigno

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Le polpette dello zio Vigno

Le classiche polpette brutte ma buone, leggerissime perché cotte al forno, con pochissimo olio, ma gustose e che renderanno felici tutti dai più grandi ai più piccini!!

Le polpette dello zio Vigno step 1

step 1

Come prima cosa mettere il pane raffermo nel latte e lasciare ammorbidire per circa 10 minuti

Le polpette dello zio Vigno step 2

step 2

Prendere una ciotola e man mano inserire tutti gli ingredienti: carne macinata..(io ho usato il macinato di vitello, ma potete usare anche quello di manzo, di pollo o misto)

Le polpette dello zio Vigno step 3

step 3

Via via aggiungere tutti gli altri ingredienti...per ultimo strizzare il pane che precedentemente avevamo messo ad ammorbidire nel latte e inserirlo nel composto

Le polpette dello zio Vigno step 4

step 4

Mescolare il tutto con le mani, coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 15 minuti...nel frattempo prendere del formaggio (io ho preso dell’asiago) e tagliare a piccoli cubetti

Le polpette dello zio Vigno step 5

step 5

Formare delle piccole palline, inserire un cubetto di formaggio nella polpetta e passarla nel pane grattugiato...ripetere la procedura per ogni polpetta...

Le polpette dello zio Vigno step 6

step 6

Passare con un filo d’olio ogni polpetta ed infornate a 180 se ventilato, 200 gradi se statico per circa 25 minuti...gli ultimi 5 min potete mettere il forno in modalità grill!!

Le polpette dello zio Vigno step 7

step 7

Sono pronte le gustose polpette dello zio Vigno!!! Buon appetito!!!!!

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