Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Tagliatelle in salsa di pomodorini e gamberetti
ingredienti
persone
2
Tagliatelle
180 grammi
Pomodori Piccadilly
500 grammi
Pomodori datterini
200 grammi
Gamberetti
350 grammi
Sale
2 pizzichi
Aglio
1 spicchio
Cipolle
1 unità
Pepe nero
1 pizzico
Granella di pistacchio
100 grammi
Vino bianco
1 bicchiere
Zucchero bianco
2 cucchiaini
Bicarbonato
1 pizzico
Primi Piatti da Italia - Sicilia
Tagliatelle in salsa di pomodorini e gamberetti
Tagliatelle in salsa di pomodorini e gamberetti
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per gli amanti della pasta cremosa
preparazione
step 1
Mettere in una padella un goccio d'olio e quando si scalda aggiungere 1 spicchio d'aglio e una cipolla Appena la cipolla e l'aglio saranno dorati aggiungere i gamberetti e un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero
step 2
Nel mentre mettete una piccola pentola con dell'acqua a bollire. Appena bolle mettete i pomodorini piccandilly e datterini per qualche minuto. Poi scolateli e spellateli. Appena i gamberetti saranno a metà cottura aggiungere del vino bianco e i pomodorini precedentemente spellati
step 3
Aggiungete poi 2 cucchiaini di zucchero e un pizzico di bicarbonato per togliere l'eventuale eccesso di acidità. Lasciate cuocere con coperchio Appena saranno cotti prendere la pasta e aggiungerla direttamente in padella. (aggiungete dell'acqua se necessario)
step 4
Lasciate cuocere finché non sarà cotta e si sarà formata una cremina. Infine impiattare e aggiungete una spolverata di pistacchio.
