Crostata mille frutti
Dolci da Italia
Tartellette alla frutta
Tartellette alla frutta
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco una ricetta estiva e freschissima tutta per voi!
preparazione
preparare prima
Pasta sablè
step 1
In una casseruola versa litro di latte. Aggiungi l'estratto di vaniglia così che laroma possa passare alla crema. Porta a bollore: mentre la temperatura del latte si alza, rompi 3 uova e dividi i tuorli dagli albumi.
step 2
Monta i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non diventa gonfio e spumoso, poi aggiungi la farina. In un altro pentolino, versa la crema ottenuta e amalgama il latte a filo.
step 3
Continua a mescolare la crema pasticciera a fuoco molto dolce, fino a che inizia a obbollire, poi toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
step 4
Foderare gli stampini per tartellette, tagliando i bordi di pasta in eccesso. Allestire la crema e decorare con frutta a piacere.