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Torta rustica alla zucca

ingredienti

persone

8

Noce moscata

q.b.

Lievito per prodotti da forno

2 cucchiaini

Mandorle tritate

70 grammi

Prugne secche

150 grammi

Uova

3 unità

Olio di semi di girasole

100 grammi

Zucca

300 grammi

Zucchero di canna integrale

150 grammi

Farina integrale

300 grammi

Dolci da Italia

Torta rustica alla zucca

Torta rustica alla zucca

vegetariano con glutine con uova con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta rustica alla zucca

Una ricetta dedicata alla regina dell'#autunno: la #zucca! Ve la presento qui in versione dolce: una golosa #torta adatta per la #colazione oppure la #merenda senza #lattosio e con poche #calorie.

Torta rustica alla zucca step 1

step 1

In una ciotola piuttosto capiente montare le uova e lo zucchero, poi aggiungere l'olio a filo continuando a sbattere in modo da ottenere una crema.

Torta rustica alla zucca step 2

step 2

Setacciare la polpa di zucca in precedenza cotta al forno e tagliare a pezzetti le prugne dopo averle reidratate ed aggiungere gli ingredienti al composto mescolando delicatamente.

Torta rustica alla zucca step 3

step 3

A parte miscelare gli ingredienti secchi: setacciare la farina, aggiungere il lievito in polvere e noce moscata a piacere.

Torta rustica alla zucca step 4

step 4

Unire gli ingredienti secchi al composto e mescolare se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere una piccola quantità di acqua.

Torta rustica alla zucca step 5

step 5

Ungere con un poco di olio ed infarinare una tortiera dai bordi alti, versarvi l'impasto e coprirne la superficie con le mandorle tritate. Infornare il tutto a 200°C per circa 40 minuti.

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