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Torta vegan di grano saraceno

ingredienti

persone

10

Farina di grano saraceno

400 grammi

Lievito per dolci

1 bustina

Zucchero di canna integrale

50 grammi

Latte di mandorle

450 mL

Mandorle tritate

80 grammi

Olio extravergine di oliva

50 mL

Marmellata di frutti di bosco

1 barattolo

Dolci da Italia

Torta vegan di grano saraceno

Torta vegan di grano saraceno

vegano con frutta a guscio fonte di Vit D con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta vegan di grano saraceno

Torta di grano saraceno vegan version Che dire, è pazzesca ed è pure super leggera:)

Torta vegan di grano saraceno step 1

step 1

In una ciotola unire la farina setacciata, lo zucchero e il lievito

Torta vegan di grano saraceno step 2

step 2

Aggiungere poi il latte, l'olio e mescolare con una frusta a mano

Torta vegan di grano saraceno step 3

step 3

Aggiungere le mandorle/nocciole tritate e se si desidera anche un aroma a piacere (es. vanillina)

Torta vegan di grano saraceno step 4

step 4

Stampo da 20 cm oliato e infarinato, sempre se non ne hai uno in silicone In forno a 180° per 40 minuti con prova stecchino finale

Torta vegan di grano saraceno step 5

step 5

La torta verrà bella alta e piuttosto compatta, ma davvero super friabile! Una volta raffreddata consiglio di fare due strati di marmellata, appunto perché servirà anche a rendere la torta meno asciutta (in foto è solo uno, ma era la prima prova. Con due strati sarà perfetta) :)

Torta vegan di grano saraceno step 6

step 6

Il tocco magico: zucchero a velo. Un classico, ma sempre d'effetto! P.S. la marmellata in foto è quella di ribes rossi della Rigoni di Asiago (pazzesca), ma se volete una versione più light e senza zucchero vi consiglio quella di mirtilli neri della hero:)

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