Muffin rustici
Torta vegan di grano saraceno
ingredienti
persone
10
Farina di grano saraceno
400 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Zucchero di canna integrale
50 grammi
Latte di mandorle
450 mL
Mandorle tritate
80 grammi
Olio extravergine di oliva
50 mL
Marmellata di frutti di bosco
1 barattolo
Dolci da Italia
Torta vegan di grano saraceno
Torta vegan di grano saraceno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta di grano saraceno vegan version Che dire, è pazzesca ed è pure super leggera:)
preparazione
step 1
In una ciotola unire la farina setacciata, lo zucchero e il lievito
step 2
Aggiungere poi il latte, l'olio e mescolare con una frusta a mano
step 3
Aggiungere le mandorle/nocciole tritate e se si desidera anche un aroma a piacere (es. vanillina)
step 4
Stampo da 20 cm oliato e infarinato, sempre se non ne hai uno in silicone In forno a 180° per 40 minuti con prova stecchino finale
step 5
La torta verrà bella alta e piuttosto compatta, ma davvero super friabile! Una volta raffreddata consiglio di fare due strati di marmellata, appunto perché servirà anche a rendere la torta meno asciutta (in foto è solo uno, ma era la prima prova. Con due strati sarà perfetta) :)
step 6
Il tocco magico: zucchero a velo. Un classico, ma sempre d'effetto! P.S. la marmellata in foto è quella di ribes rossi della Rigoni di Asiago (pazzesca), ma se volete una versione più light e senza zucchero vi consiglio quella di mirtilli neri della hero:)
