Scaccia con fave verdi e ricotta
di
13 ricette
Tortellini al sugo di basilico
ingredienti
persone
5
Tortellini alla carne, pasta all'uovo
500 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
1 barattolo
Cipolla
1 unità
Basilico
14 foglie
Sale
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Parmigiano grattugiato
1 manciata
Pecorino romano
1 manciata
Primi Piatti da Italia - Emilia-Romagna
Tortellini al sugo di basilico
Tortellini al sugo di basilico
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto facile e delizioso per serate importanti o in famiglia. Un piatto intramontabile che piacerà a tutti!
preparazione
step 1
Versare i pomodori in un pentolino e metterlo sul fuoco lento. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a bollore, aggiungere sale (qb), una cipolla tagliata, 4 foglie di basilico ed un filo d’olio e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti mescolando di tanto in tanto
step 2
Mentre il sugo è sul fuoco mettere sul fuoco l’acqua per la pasta e lasciar bollire.
step 3
Aggiungere il sale all’acqua e versare i tortellini nell’acqua e lasciar cuocere finché i tortellini non galleggiano nell’acqua.
step 4
Scolare i tortellini e versarli nuovamente nella pentola.
step 5
Versare il sugo nella pentola con i tortellini e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti mescolando continuamente.
step 6
Impiattare, aggiungere foglie di basilico e parmigiano o pecorino romano. Gustare caldi!
