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Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco

ingredienti

persone

1

Sale iodato

q.b.

Basilico

2 foglie

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Zucchine

200 grammi

Riso basmati

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco

vegano ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco

Ricetta light ma gustosa a base di riso basmati e crema di zucchine al basilico #bambini

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 1

step 1

Per prima cosa monda le zucchine, tagliale a pezzettini e cuocile a vapore per circa 10 minuti

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 2

step 2

Nel frattempo cuoci il riso in acqua salata (oppure attendi che siano cotte le zucchine e utilizzane l'acqua di cottura), dopodiché scolalo per bene e sciacqualo con acqua fredda

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 3

step 3

Mentre il riso è in cottura frulla le zucchine cotte aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario

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Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 4

step 4

Aggiungi alla crema ottenuta le foglie di basilico fresco, frulla anch'esse e aggiusta di sale

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 5

step 5

A questo punto forma il tortino con l'aiuto di un coppapasta disponendo per primo uno strato di crema poi uno di riso e così via fino in cima

Tortino di riso basmati e crema di zucchine al basilico fresco step 6

step 6

Termina con un filo d'olio e.v.o.

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