Scorfano all'acqua pazza
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Trenette con il baccalà
ingredienti
persone
4
Baccalà
500 grammi
Pomodorini
40 unità
Olive nere
20 unità
Vino bianco
q.b.
Olio di oliva
100 grammi
Pasta di semola
350 grammi
Aglio
2 spicchi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Trenette con il baccalà
Trenette con il baccalà
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Saporito e invitante primo piatto che può essere anche unico
preparazione
step 1
Tagliare i pomodorini a pezzettini meglio privi di buccia e il sedano tritato
step 2
In una padella versare l' olio e l'aglio e fatelo dorare
step 3
Togliere l'aglio e aggiungere il baccalà, fatelo rosolare nell'olio e sfumare con il vino bianco
step 4
Mettere da parte il baccalà e aggiungere i pomodorini e un gambo di sedano tritato finemente
step 5
Far cuocere e a metà cottura aggiungere il baccalà sfilacciato e le olive sminuzzate
step 6
Finire la cottura e far saltare la pasta nel sughetto
step 7
Impiattare e a piacere aggiungere la mollica di pane soffitta.
step 8
Buon appetito
