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Pesce spada al forno in crosta di tarallo

ingredienti

persone

2

Pesce spada

2 fette

Pangrattato

2 cucchiai

Taralli

2 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Vino bianco

1 cucchiaio

Olive nere

5 unità

Pomodorini

3 unità

Aglio

1 spicchio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

1 pizzico

Secondi Piatti da Italia

Pesce spada al forno in crosta di tarallo

Pesce spada al forno in crosta di tarallo

con glutine con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesce spada al forno in crosta di tarallo

Un'ottima alternativa al classico pesce spada, sapore deciso e sfizioso che darà carattere e gusto al vostro piatto.

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 1

step 1

Disporre il pesce spada precedentemente marinato con olio limone e sale su una teglia oleata

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 2

step 2

Preparare la farcia

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 3

step 3

Frullare a velocità alternata i taralli, aggiungerli poi in una coppa capiente al pangrattato, l'aglio schiacciato e una parte tritato molto fine, i pomodorini tagliati a pezzettini piccoli, le olive nere anch'esse tagliate finemente.

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 4

step 4

inumidire il composto con la giusta quantità di olio e vino bianco. Regolare di sale e pepe.

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 5

step 5

Disporre la farcia su ciascuna fetta in maniera abbondante e irrorare il tutto con un filo d'olio.

Pesce spada al forno in crosta di tarallo step 6

step 6

Infornare a 200' forno ventilato a temperatura per circa 20 minuti, controllare la cottura e terminarla sotto il grill a 200' facendo attenzione che la crosta non si scurisca troppo. Servire appena sfornato.

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