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Verdurine in pastella

ingredienti

persone

2

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Sale iodato

1 pizzico

Farina di frumento tipo 00

5 cucchiai

Acqua

q.b.

Melanzane

2 metà

Zucchine

2 unità

contorni da Italia

Verdurine in pastella

Verdurine in pastella

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Verdurine in pastella

Contorno sfizioso e croccante!

Verdurine in pastella step 1

step 1

Tagliate a fiammiferi le verdure e mettetele per dieci minuti in una ciotola con del ghiaccio così che verranno più croccanti.

Verdurine in pastella step 2

step 2

Nel frattempo preparate la pastella mescolando con una frusta l'acqua e la farina fino ad ottenere una pastella non troppo liquida, aggiungete il sale e fate riposare 15 minuti in frigo.

Verdurine in pastella step 3

step 3

Asciugate le verdure, passatele poco alla volta nella pastella, e iniziate a friggerle in abbondante olio caldo.

Verdurine in pastella step 4

step 4

Una volta pronte passatele su di un foglio di carta assorbente, salatele a piacere e servite calde. Buon apettito!!

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