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Zucca pancake

ingredienti

persone

1

Aceto di mele

1 grammo

Bicarbonato di sodio

1 grammo

Mandorle

10 unità

Zucca

70 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Curcuma

1/2 cucchiaino

Noce moscata

q.b.

Cannella

5 grammi

Farina integrale

25 grammi

Farina di riso

25 grammi

Dolci da Italia

Zucca pancake

Zucca pancake

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucca pancake

Oggi vi propongo un pancake dolce, grazie a un’ingrediente che molto spesso viene usato per ricette salate! La zucca!

Zucca pancake step 1

step 1

Uniamo la nostra zucca bollita e frullata, albumi, farine, curcuma, noce moscata, cannella e mandorle a scaglie.

Zucca pancake step 2

step 2

Successivamente aggiungiamo per l’azione lievitante bicarbonato e aceto di mele/limone.

Zucca pancake step 3

step 3

Cuociamo l’impasto in un padellino con il coperchio per qualche minuto, giriamo e lasciamo cuocere anche l’altro lato. Infine lasciamo raffreddare

Zucca pancake step 4

step 4

Dopodiché topping di cremina al cacao, fatta semplicemente con acqua q.b. e cacao un cucchiaino colmo. Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta, buon appetito

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