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Avocado toast con salmone

ingredienti

persone

3

Semi di Chia

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salmone affumicato

150 grammi

Limoni

1 metà

Pomodori rossi

1 unità

Pane bianco, dietetico

5 fette

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Avocado

1 unità

Antipasti da Italia

Avocado toast con salmone

Avocado toast con salmone

con glutine con pesce ricco in fibre fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Avocado toast con salmone

Avocado e salmone insieme sono un connubio perfetto!

Avocado toast con salmone step 1

step 1

Prima di tutto occorrerà preparare la cremina di avocado da spalmare sopra il toast:una velocissima salsa guacamole. Incidi a metà lavocado nel senso della lunghezza e con un movimento rotatorio dividi in due l'avocado

Avocado toast con salmone step 2

step 2

Scava linterno dellavocado con un cucchiaino e schiaccia la polpa con una forchetta fino a ridurla in poltiglia. Alla polpa aggiungi il succo di mezzo limone, servirà a non far ossidare lavocado.

Avocado toast con salmone step 3

step 3

A parte, lava la cipolla e il pomodoro, e taglia entrambi in piccoli pezzi. Condisci cipolla e pomodoro con un filo dolio e sale a piacimento. Unisci una parte di questo trito alla salsa guacamole e mescola bene

Avocado toast con salmone step 4

step 4

Scalda le fette di pane in una griglia rovente e togli dal fuoco non appena in superficie appariranno le tipiche righe della piastra. Spalma dellabbondante salsa guacamole sopra il toast in modo uniforme

Avocado toast con salmone step 5

step 5

Aggiungi altro condimento di cipolla e pomodoro ed infine poni mezza fetta di salmone affumicato sopra ciascun avocado toast. Distribuisci in superficie i semi di chia e il pepe nero.

Avocado toast con salmone step 6

step 6

Eventualmente puoi sostituire i semi di chia con dei semi di sesamo, di lino ecc. Buon appetito!

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