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Barrette raw ai datteri e frutta secca

ingredienti

persone

8

Cannella

q.b.

Cardamomo

5 unità

Bacche di Goji disidratate

10 grammi

Fiocchi d'avena

70 grammi

Noci sgusciate

25 grammi

Nocciole

25 grammi

Pistacchi

25 grammi

Olio extravergine di oliva

15 grammi

Datteri

200 grammi

Dolci da Italia

Barrette raw ai datteri e frutta secca

Barrette raw ai datteri e frutta secca

vegano con glutine con frutta a guscio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Barrette raw ai datteri e frutta secca

Energia genuina per darvi la carica necessaria! Uno snack dolce, appagante, ricco, nutriente e prezioso

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 1

step 1

Snocciolate i datteri e inseriteli in un boccale, insieme all'olio evo. Frullate tutto a più riprese fino ad ottenere una crema liscia.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 2

step 2

Tostate le nocciole e i pistacchi, quindi pulite bene tutto dalle pellicine. Unite la frutta secca alla crema di datteri e frullate per pochi istanti.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 3

step 3

Aggiungete i fiocchi d'avena, i semi di cardamomo precedentemente pestati in un mortaio, la cannella a piacere e le bacche di Goji.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 4

step 4

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi lasciate riposare l'impasto per circa mezz'ora.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 5

step 5

Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo e strizzatelo. Versateci sopra il composto e ripiegate la carta sopra lo stesso impasto.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 6

step 6

Ripiegate i bordi in modo da formare un rettangolo e stendete l'impasto con un mattarello, creando una sfoglia di spessore uniforme di circa mezzo centimetro.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 7

step 7

Tagliate delle barrette rettangolari (ve ne usciranno quasi una ventina) e trasferite il foglio su un tagliere. Mettete le barrette in freezer per circa un'ora,

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 8

step 8

Quindi estraetele e impacchettatele, una ad una, con della carta forno. In questo modo saranno pronte all'uso e pratiche da consumare.

Barrette raw ai datteri e frutta secca step 9

step 9

Trasferitele nuovamente nel freezer e conservatele fino all'occorrenza. Basterà estrarle pochi minuti prima dell'assaggio per avere uno snack dolce, appagante, ricco, nutriente e prezioso.

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