Granola noci, frutti rossi, goji e mandorle
16 ricette
Barrette raw ai datteri e frutta secca
ingredienti
persone
8
Cannella
q.b.
Cardamomo
5 unità
Bacche di Goji disidratate
10 grammi
Fiocchi d'avena
70 grammi
Noci sgusciate
25 grammi
Nocciole
25 grammi
Pistacchi
25 grammi
Olio extravergine di oliva
15 grammi
Datteri
200 grammi
Dolci da Italia
Barrette raw ai datteri e frutta secca
Barrette raw ai datteri e frutta secca
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Energia genuina per darvi la carica necessaria! Uno snack dolce, appagante, ricco, nutriente e prezioso
preparazione
step 1
Snocciolate i datteri e inseriteli in un boccale, insieme all'olio evo. Frullate tutto a più riprese fino ad ottenere una crema liscia.
step 2
Tostate le nocciole e i pistacchi, quindi pulite bene tutto dalle pellicine. Unite la frutta secca alla crema di datteri e frullate per pochi istanti.
step 3
Aggiungete i fiocchi d'avena, i semi di cardamomo precedentemente pestati in un mortaio, la cannella a piacere e le bacche di Goji.
step 4
Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi lasciate riposare l'impasto per circa mezz'ora.
step 5
Prendete un foglio di carta forno, bagnatelo e strizzatelo. Versateci sopra il composto e ripiegate la carta sopra lo stesso impasto.
step 6
Ripiegate i bordi in modo da formare un rettangolo e stendete l'impasto con un mattarello, creando una sfoglia di spessore uniforme di circa mezzo centimetro.
step 7
Tagliate delle barrette rettangolari (ve ne usciranno quasi una ventina) e trasferite il foglio su un tagliere. Mettete le barrette in freezer per circa un'ora,
step 8
Quindi estraetele e impacchettatele, una ad una, con della carta forno. In questo modo saranno pronte all'uso e pratiche da consumare.
step 9
Trasferitele nuovamente nel freezer e conservatele fino all'occorrenza. Basterà estrarle pochi minuti prima dell'assaggio per avere uno snack dolce, appagante, ricco, nutriente e prezioso.
