Bavette con melanzane e tonno
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Bavette con melanzane a funghetto
ingredienti
persone
2
Linguine
140 grammi
Melanzane
1 unità
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
0.2 litro
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaio
Aglio
1 spicchio
Primi Piatti da Italia
Bavette con melanzane a funghetto
Bavette con melanzane a funghetto
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto condito con uno dei contorni più famosi: le melanzane a funghetto!
preparazione
step 1
Tagliare la melanzana a cubetti e soffriggerla con olio e gli spicchi d'aglio (potete scegliere se tenerli interi e eliminarli a fine cottura o se schiacciarli) per qualche minuto.
step 2
Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale e di pepe. Far ridurre il tutto a fuoco basso nel frattempo cuocere le bavette in abbondante acqua salata.
step 3
Scolare la pasta, unirla al sugo, unire il prezzemolo tritato e mescolare. Servire fumante.
