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Bavette con melanzane a funghetto

ingredienti

persone

2

Linguine

140 grammi

Melanzane

1 unità

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

0.2 litro

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia

Bavette con melanzane a funghetto

Bavette con melanzane a funghetto

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bavette con melanzane a funghetto

Un primo piatto condito con uno dei contorni più famosi: le melanzane a funghetto!

Bavette con melanzane a funghetto step 1

step 1

Tagliare la melanzana a cubetti e soffriggerla con olio e gli spicchi d'aglio (potete scegliere se tenerli interi e eliminarli a fine cottura o se schiacciarli) per qualche minuto.

Bavette con melanzane a funghetto step 2

step 2

Aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale e di pepe. Far ridurre il tutto a fuoco basso nel frattempo cuocere le bavette in abbondante acqua salata.

Bavette con melanzane a funghetto step 3

step 3

Scolare la pasta, unirla al sugo, unire il prezzemolo tritato e mescolare. Servire fumante.

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