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Bocconcini di pollo al radicchio

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

500 grammi

Radicchio rosso

500 grammi

Pinoli secchi

50 grammi

Scalogni

1 unità

Vino bianco

1/2 bicchiere

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Bocconcini di pollo al radicchio

Bocconcini di pollo al radicchio

con carne con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di pollo al radicchio

La ricetta dei bocconcini di pollo al radicchio è facilissima da preparare. Unalternativa al solito pollo al limone e al vino bianco.

Bocconcini di pollo al radicchio step 1

step 1

Per preparare i bocconcini di pollo al radicchio iniziate a tagliare il petto in piccoli pezzi.

Bocconcini di pollo al radicchio step 2

step 2

Fate soffriggere lo scalogno tritato in padella con poco olio e aggiungete il pollo precedentemente infarinato.

Bocconcini di pollo al radicchio step 3

step 3

Fate rosolare il pollo fino a che sarà ben dorato su tutti i lati sfumatelo con il vino bianco. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto

Bocconcini di pollo al radicchio step 4

step 4

Aggiungete anche il radicchio tagliato a listarelle, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 5 minuti.

Bocconcini di pollo al radicchio step 5

step 5

Nel frattempo tostate i pinoli in un padellino senza nessun condimento. State attenti perchè prendono colore subito.

Bocconcini di pollo al radicchio step 6

step 6

Una volta verificato che il pollo sia ben cotto, spegnere il fuoco, regolate di sale e di pepe e unite i pinoli tostati.

Bocconcini di pollo al radicchio step 7

step 7

Servite i vostri bocconcini di pollo al radicchio ben caldi.

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