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Bocconcini di pollo al radicchio

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

500 grammi

Radicchio rosso

500 grammi

Pinoli secchi

50 grammi

Scalogni

1 unità

Vino bianco

1/2 bicchiere

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Bocconcini di pollo al radicchio

Bocconcini di pollo al radicchio

con carne con noci ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bocconcini di pollo al radicchio

La ricetta dei bocconcini di pollo al radicchio è facilissima da preparare. Unalternativa al solito pollo al limone e al vino bianco.

Bocconcini di pollo al radicchio step 1

step 1

Per preparare i bocconcini di pollo al radicchio iniziate a tagliare il petto in piccoli pezzi.

Bocconcini di pollo al radicchio step 2

step 2

Fate soffriggere lo scalogno tritato in padella con poco olio e aggiungete il pollo precedentemente infarinato.

Bocconcini di pollo al radicchio step 3

step 3

Fate rosolare il pollo fino a che sarà ben dorato su tutti i lati sfumatelo con il vino bianco. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto

Bocconcini di pollo al radicchio step 4

step 4

Aggiungete anche il radicchio tagliato a listarelle, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 5 minuti.

Bocconcini di pollo al radicchio step 5

step 5

Nel frattempo tostate i pinoli in un padellino senza nessun condimento. State attenti perchè prendono colore subito.

Bocconcini di pollo al radicchio step 6

step 6

Una volta verificato che il pollo sia ben cotto, spegnere il fuoco, regolate di sale e di pepe e unite i pinoli tostati.

Bocconcini di pollo al radicchio step 7

step 7

Servite i vostri bocconcini di pollo al radicchio ben caldi.

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