11

condividi su

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli

ingredienti

persone

2

Couscous integrale

120 grammi

Radicchio rosso

1 unità

Pinoli secchi

10 grammi

Noci sgusciate

10 grammi

Basilico

1 foglia

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Aglio

1 spicchio

Vino bianco

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Primi Piatti da Italia

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli

vegano con glutine con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli

Un piatto veloce e facile da preparare ...anche all'ultimo minuto :

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 1

step 1

Cuocere il couscous integrale precotto seguendo le modalità indicate sulla confezione (Io nell'acqua di cottura metto un po' di sale ed un cucchiaio di olio EVO).

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 2

step 2

Una volta pronto il couscous, metterlo da parte. Iniziare a preparare la crema di radicchio.

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 3

step 3

In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di olio EVO e uno spicchio d'aglio: una volta imbiondito, toglierlo e aggiungere il radicchio precedentemente pulito e tagliato a listarelle.

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 4

step 4

Aggiungere il sale ed il pepe ed un bicchiere di vino bianco.

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 5

step 5

A termine della cottura, trasferire il radicchio in un mixer insieme ad una foglia di basilico, i pinoli, le noci, un cucchiaio d'olio.

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 6

step 6

Nel caso in cui notiate che la crema non riesce a diventare della giusta consistenza , aggiungete un po'd'acqua. (Giusto un po'!)

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 7

step 7

Trasferire la crema di nuovo nella padella e mescolare con il couscous.

Cous cous con crema di radicchio, noci e pinoli step 8

step 8

Impiattare aggiungendo delle noci a mo' di decorazione.

Loading pic