Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
Piatti Unici da Italia
Bucatini al pesto ricco di zucchine e mandorle
Bucatini al pesto ricco di zucchine e mandorle
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto unico composto da bucatini con pesto ricco di zucchine, burro di mandorle, mozzarella filante e olive nere.
preparazione
step 1
Per prima cosa facciamo bollire dell'acqua nella quale faremo cuocere i bucatini.
step 2
In un mixer uniamo la zucchina grattugiata con un filo d'acqua e in base alla consistenza raggiunta aggiungiamo il burro di mandorle, l'olio, il sale, pepe e il mezzo spicchio d'aglio.
step 3
Quando l'acqua comincia a bollire, saliamo e facciamo cuocere i bucatini. Condiamo poi con il pesto realizzato e con la mozzarella a cubetti che per il calore diventerà filante. Olive nere, spolverata di pepe et voilà.