Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
di
43 ricette
Cocktail di gamberi con Olive Nocellara Etnea
ingredienti
persone
4
Olive Verdi Denocciolate Nocellara Etnea Madama Oliva
120 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Lattuga iceberg
10 grammi
Sedano
1 gambo
Carote
1 unità
Zucchine
1 unità
Salsa Worchester
1 cucchiaio
Brandy
1 cucchiaino
Senape
q.b.
Ketchup
40 grammi
Maionese
170 grammi
Gamberi
350 grammi
Rafani
5 grammi
Antipasti da Italia
Cocktail di gamberi con Olive Nocellara Etnea
Cocktail di gamberi con Olive Nocellara Etnea
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta per un antipasto sfizioso con gamberi e Olive Verdi Nocellara Etnea: grazie alle tradizioni tramandate fino a noi, questi inconfondibili e prelibati frutti sono perfetti con formaggi stagionati e speziati, antipasti di salumi, per insaporire piatti di verdure e ortaggi saltati in padella o per accompagnare brindisi con vini strutturati.
preparazione
step 1
Sgusciare i gamberi privandoli della testa e del filo nero intestinale.
step 2
Portare una pentola con dell’acqua salata a ebollizione, immergere i gamberi per 2 minuti scolarli e bloccare la cottura passandoli in acqua e ghiaccio.
step 3
Quando saranno freddi toglierli dall’acqua e asciugarli
step 4
Intanto preparare la salsa miscelando la maionese con il ketchup. Aggiungervi la senape, un goccio di brandy e di worcester sauce e infine una grattugiata di rafano.
step 5
Sciacquare bene le verdure e tagliarle a julienne.
step 6
Condirle con sale e olio e distribuirle in delle coppe martini aggiungendo qualche oliva. Unire i gamberi alla salsa e adagiare il tutto sulle verdure.
