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Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta

ingredienti

persone

8

Yogurt greco magro

85 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Rosmarino secco

q.b.

Carote

5 unità

Zucchine

5 unità

Sedano

5 gambi

Pancetta

150 grammi

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Italia

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta

Una deliziosa e colorata torta salata

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta step 1

step 1

Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e rosmarino allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Avvolgere con pellicola e porre in frigorifero per 30 min

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta step 2

step 2

Tagliare a cubetti le zucchine, il sedano e le carote e farli cuocere in padella con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta step 3

step 3

Trascorso tale tempo aggiungere i cubetti di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere l'uovo, il rosmarino e il parmigiano e amalgamare il tutto.

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta step 4

step 4

Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo.

Torta salata con zucchine, carote, sedano e pancetta step 5

step 5

Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.

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