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Cremoso al pistacchio

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Burro

20 grammi

Zucchero di canna

20 grammi

Farina integrale

25 grammi

Colla di pesce

1 grammo

Latte condensato zuccherato

40 grammi

Pistacchi, non salati

30 grammi

Panna fresca

125 grammi

Dolci da Italia

Cremoso al pistacchio

Cremoso al pistacchio

con glutine con pesce con lattosio con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cremoso al pistacchio

Dolce veloce da preparare ma buonissimo, la consistenza della crema abbinata al crumble croccante rende il dolce accattivante a ogni cucchiaiata.

Cremoso al pistacchio step 1

step 1

Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti, trascorso il tempo strizzatela bene e scioglietela per 10 secondi in microonde.

Cremoso al pistacchio step 2

step 2

In un frullatore tritate i pistacchi col latte condensato fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti compresa la colla di pesce e continuate a frullare.

Cremoso al pistacchio step 3

step 3

Trasferite il composto in chicchieri o vasetti e fate solidificare in frigo qualche ora.

Cremoso al pistacchio step 4

step 4

Procedimento per crumble: Mettete sale, burro, zucchero e farina integrale nel mixer, azionatelo fino a quando otterrete granelli di frolla grandi circa 0.5/1 cm.

Cremoso al pistacchio step 5

step 5

Foderate la placca del forno con apposita carta, spargete il crumble ottenuto e fate cuocere per 20 minuti a 180°.

Cremoso al pistacchio step 6

step 6

Al momento del servizio verserete il crumble sul cremoso.

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