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Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie

ingredienti

persone

10

Sale iodato

1 pizzico

Zucchero a velo

2 cucchiai

Marmellata

320 grammi

Ricotta

300 grammi

Lievito per dolci

8 grammi

Uova

2 unità

Burro

150 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Dolci da Italia

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie

Una ricetta facile, un dolce da merenda o colazione. E’ un dolce di pasta frolla farcita con uno strato di ricotta e marmellata di ciliegie.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 1

step 1

Sulla spianatoia disponiamo la farina a fontana con lo zucchero e la mezza bustina di lievito, nel centro mettiamo le uova e il burro morbido.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 2

step 2

Lavoriamo molto velocemente il composto e formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola e mettiamolo a riposare in frigo per 30 minuti.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 3

step 3

Nel frattempo in una ciotola lavoriamo la ricotta con lo zucchero a velo con una spatola, dovremmo ottenere una crema.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 4

step 4

Riprendiamo la frolla e teniamole da parte un terzo, che ci servirà per ricavare le strisce. Il resto della frolla stendiamolo su un foglio di carta da forno. Trasferiamo la frolla con la carta da forno, nella tortiera

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 5

step 5

Bucherelliamola con una forchetta e stendiamo sul fondo la ricotta e poi la marmellata di ciliegie.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 6

step 6

Tiriamo con il mattarello la frolla rimanente e con la rotella tagliapasta, ritagliamo delle strisce.

Crostata alla ricotta e marmellata di ciliegie step 7

step 7

Inforniamo a 180° per 35 minuti. Serviamo la crostata fredda.

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