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Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao

ingredienti

persone

8

Uova

2 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Margarina

150 grammi

Zucchero bianco

300 grammi

Vanillina

1 bustina

Farina di frumento tipo 00

320 grammi

Cacao amaro

40 grammi

Ricotta

500 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

200 grammi

Lievito secco per dolci

8 grammi

Dolci da Italia

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao

Crostata morbida e gustosa, per gli estimatori dei dolci con la ricotta

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao step 1

step 1

Preparare la frolla miscelando in una ciotola la farina, il cacao, la vanillina, il lievito e 150g di zucchero, aggiungere 1 uovo intero e il tuorlo, la margarina a temperatura ambiente .

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao step 2

step 2

Impastare il tutto fino a formare una palla liscia, avvolgere nella pellicola e metterla a riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao step 3

step 3

Intanto preparare la crema di ricotta miscelando in una terrina la ricotta con lo zucchero, l'uovo sbattuto e il cioccolato ( potete grattugiarlo o metterlo in gocce o scaglie se preferite).

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao step 4

step 4

Togliere la frolla dal frigo, con circa i tre quarti fare la base della crostata adagiandola su un tegame imburrato o rivestito con carta da forno. Mettere la crema e con il resto dell'impasto decorarla a piacere.

Crostata ricotta e cioccolato con base al cacao step 5

step 5

Infornare a 180° per 45 minuti circa

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