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Dahal con tortino di riso basmati

ingredienti

persone

4

Lenticchie rosse, decorticate

200 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Patate

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Brodo vegetale

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Riso basmati

200 grammi

Carote

2 unità

Zenzero

1 cucchiaino

Curry in polvere

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Dahal con tortino di riso basmati

Dahal con tortino di riso basmati

vegano ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Dahal con tortino di riso basmati

Il dahal si presta ad essere mangiato più o meno cremoso, secondo le preferenze e le ricorrenze, io ho deciso di servirlo in crema e di impiattare il riso servendomi di uno stampino.

Dahal con tortino di riso basmati step 1

step 1

Pelate e tagliate a dadini le patate.

Dahal con tortino di riso basmati step 2

step 2

Stufate con 2 C di olio la cipolla finemente tritata, quindi unitevi la patata e le lenticchie decorticate.

Dahal con tortino di riso basmati step 3

step 3

Aggiungete il brodo vegetale e cuocete a fuoco lento per 30 minuti.

Dahal con tortino di riso basmati step 4

step 4

Cuocete il riso che condirete semplicemente con olio, carote, zenzero e curry.

Dahal con tortino di riso basmati step 5

step 5

Potreste anche saltare tutto insieme, ma a mio avviso, è meglio privilegiare la delicatezza dei sapori.

Dahal con tortino di riso basmati step 6

step 6

Condite con olio evo crudo e germogli di lenticchie

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