23

condividi su

Farfalle con crema di peperoni

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Farfalle

360 grammi

Burro

50 grammi

Peperoni gialli

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Primi Piatti da Italia

Farfalle con crema di peperoni

Farfalle con crema di peperoni

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farfalle con crema di peperoni

Pasta cremosa, gustosa e colorata

Farfalle con crema di peperoni step 1

step 1

Ho messo a stufare i peperoni tagliati a dadini piccoli in una padellina con poca acqua e un goccio di olio a fuoco lentissimo e coperti per almeno 15-20 minuti.

Farfalle con crema di peperoni step 2

step 2

Quando sono risultati morbidi li ho passati molto finemente con il passaverdura (va bene anche il mixer), aggiungendo il burro e un pizzico di sale.

Farfalle con crema di peperoni step 3

step 3

Poi ho messo la crema così ottenuta da parte aggiungendo un po' di acqua.

Farfalle con crema di peperoni step 4

step 4

Nel frattempo ho fatto bollire la pasta in acqua salata.

Farfalle con crema di peperoni step 5

step 5

Scolate le farfalle al dente le ho condite con la crema di peperoni facendole saltare in padella qualche minuto.

Farfalle con crema di peperoni step 6

step 6

Ma se volete si può aggiungere un cucchiaio di ragù di salsiccia per dare ancora più gusto.

Loading pic