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Filetto di orata alle verduere

ingredienti

persone

2

Orata

1 unità

Zucchine

1 unità

Patate

1 unità

Carote

2 unità

Peperoni gialli

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Curry in polvere

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Filetto di orata alle verduere

Filetto di orata alle verduere

con pesce fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto di orata alle verduere

Il filetto di orata alle verdure e un secondo leggero ma ricco di vitamine adatto anche a chi segue una dieta può anche sere un piatto unico

Filetto di orata alle verduere step 1

step 1

Quando andiamo in pescheria e compriamo una orata dal pesciaiolo facciamo fare due filetti

Filetto di orata alle verduere step 2

step 2

Laviamo le verdure e le facciamo a piccoli cubetti e li lessiamo per 10minuti in acqua leggermente salata.

Filetto di orata alle verduere step 3

step 3

Spegniamo il gas e scoliamo le verdure per non far perdere il colore delle verdure le passiamo sotto l'acqua fredde e lasciamole scolare bene.

Filetto di orata alle verduere step 4

step 4

In un tegame antiaderente mettiamo un filo di olio e lo facciamo riscaldare appena aggiungiamo le verdure amalgamiamo bene e dopo qualche minuto spegniamo il gas

Filetto di orata alle verduere step 5

step 5

Aggiungiamo il prezzemolo e l'aglio tritato finemente, il pizzico di sale e pepe e in fine il pizzico di curry amalgamiamo e mettiamo d'apparte.

Filetto di orata alle verduere step 6

step 6

Prendiamo i filetti di orata lavati e asciugati li mettiamo tra due fogli di pellicola è con un batti carne gli schiacciamo piano fino a quando diventano un po' sottili

Filetto di orata alle verduere step 7

step 7

Togliamo la pellicola da sopra e in entrambi i filetti mettiamo un po di verdure poi prendiamo dalla parte della coda e arrotoliamo i filetti

Filetto di orata alle verduere step 8

step 8

Li chiudiamo nella pellicola è gli appoggiamo nel frigo

Filetto di orata alle verduere step 9

step 9

15 minuti prima di mangiare sistemiamo gli involtini privati della pellicola in una teglia antiaderente mettendo un filo d 'olio sia sopra che sotto un pizzico di sale e pepe

Filetto di orata alle verduere step 10

step 10

Inforniamo a 200g per 20minuti a forno ventilato serviamo gli involtini con la restante verdura

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