Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
131 ricette
Frise con peperoni saltati, pomodori secchi, uova sode e basilico
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Peperoni rossi
1 unità
Uova
2 unità
Pomodori secchi
2 unità
Basilico
4 foglie
Aglio
1 spicchio
Peperoncino
q.b.
Friselle
4 unità
Piatti Unici da Italia
Frise con peperoni saltati, pomodori secchi, uova sode e basilico
Frise con peperoni saltati, pomodori secchi, uova sode e basilico
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Frise, io le adoro! Le mangerei tutti i giorni, a colazione, pranzo e cena (e pure per merenda va!) Oggi più che una ricetta vi lascio un'idea per un condimento diverso dai classici pomodori freschi
preparazione
step 1
Per prima cosa fate imbiondire lo spicchio d'aglio insieme ad un cucchiaio d'olio e.v.o. in una padella antiaderente
step 2
Nel frattempo mondate il peperone (io ne ho usato uno rosso/verde di medie dimensioni), tagliatelo a listarelle e unitelo all'olio precedentemente messo sul fuoco
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step 3
Aggiustate di sale e di peperoncino a piacere, quindi cuocete per circa 20-25 minuti a fuoco medio con il coperchio, aggiungendo acqua di tanto in tanto
step 4
Mentre i peperoni sono in cottura cuocete le uova sode quindi, una volta cotti, adagiateli sulle frise precedentemente inumidite
step 5
Terminate con le uova sode tagliate a spicchi, i pomodori secchi tagliati a pezzettini (io ho usato quelli al naturale), le foglie di basilico e l'olio e.v.o.
