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Quiche vegetariana

ingredienti

persone

6

Pasta sfoglia

230 grammi

Melanzane

1 unità

Zucchine

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Menta fresca

1 cucchiaio

Basilico

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Panna fresca

250 grammi

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uova

2 unità

Piatti Unici da Francia

Quiche vegetariana

Quiche vegetariana

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quiche vegetariana

Una ricetta che ha origini francesi ma che si sposa benissimo con la nostra cucina mediterranea!

Quiche vegetariana step 1

step 1

Dopo aver lavato e mondato le verdure tagliatele a dadini. Fatele rosolare in due cucchiai dolio e uno spicchio daglio per 15 minuti. Io le ho scottate in microonde alla massima temperatura per 10 minuti.

Quiche vegetariana step 2

step 2

Fate raffreddare e nel frattempo accendete il forno a 180°.

Quiche vegetariana step 3

step 3

In una terrina sbattete le uova, unite la panna e il parmigiano. Successivamente unite anche le verdure. Aggiungete un trito di basilico e menta, regolate di sale e di pepe.

Quiche vegetariana step 4

step 4

Stendete il rotolo di pasta sfoglia in una pirofila, bucherellate il fondo con laiuto di una forchetta e versate il composto.

Quiche vegetariana step 5

step 5

Cuocete per 50 minuti. Da mangiare anche fredda!

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