Fusilli ricotta e rucola
11 ricette
Fusilli in crema di peperoni e mandorle
ingredienti
persone
1
Mandorle a lamelle
1 cucchiaio
Noce moscata
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Ricotta
50 grammi
Rucola
q.b.
Peperoni gialli
1 unità
Fusilli corti bucati
80 grammi
Primi Piatti da Italia
Fusilli in crema di peperoni e mandorle
Fusilli in crema di peperoni e mandorle
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta molto pratica, sana e gustosa!
preparazione
step 1
preriscaldare il forno a 180gradi e mettere ad abbrustolire il peperone, girare il peperone di volta in volta fino a quando non si saranno create delle bolle a tutti i lati.
step 2
Mettere il peperone in una busta di plastica per alimenti per almeno 15minuti;
step 3
mettere a bollire l'acqua;
step 4
quando il peperone si sarà raffreddato ( ci vorrà un po di tempo ) , spellatelo e togliete i semini, dopo aver ripulito tutto è ora di frullarlo con sale, pepe e noce moscata;
step 5
dopo aver ottenuto un composto cremoso aggiungere la ricotta e mischiare il tutto con un filo di olio ( se si vuole );
step 6
calare la pasta; abbrustolire le mandorle;
step 7
una volta cotta la pasta, scolarla mescolarla con la crema di peperoni, la rucola o gli spinacini ( se volete la rucola leggermente cotta è ideale metterla nello scolapasta e versarci sopra l'acqua bollente con la pasta
step 8
impiattare il tutto aggiungendo per ultimo le mandorle.
