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Gattò di patate con polpettine

ingredienti

persone

4

Polpettine di tacchino

250 grammi

Patate

1000 grammi

Uova

2 unità

Parmigiano grattugiato

80 grammi

Burro

60 grammi

Piselli

80 grammi

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pangrattato

30 grammi

Piatti Unici da Italia

Gattò di patate con polpettine

Gattò di patate con polpettine

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gattò di patate con polpettine

Polpette al forno con purea di patate e piselli.

Gattò di patate con polpettine step 1

step 1

Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Trasferite la purea in una ciotola, regolate di sale e conditela con il burro.

Gattò di patate con polpettine step 2

step 2

Insaporite con il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e i piselli, poi legate con le uova.

Gattò di patate con polpettine step 3

step 3

Cuocete le polpettine in padella con un filo di olio, poi unitele al composto di patate conservatene a parte alcune per decorare la superficie. Imburrate una teglia e cospargetela con il pangrattato.

Gattò di patate con polpettine step 4

step 4

Versate il composto, disponete le polpette residue, spolverizzate la superficie con pangrattato miscelato al formaggio grattugiato, ungete con qualche fiocchetto di burro e infornate a 180° per 15/20 minuti.

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