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Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi

ingredienti

persone

4

Gnocchi

500 grammi

Porri

1 unità

Pancetta di maiale affumicata

200 grammi

Asparagi di campo

500 grammi

Panna da cucina UHT

200 grammi

Formaggio grattuggiato

30 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi

Un primo piatto veloce

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 1

step 1

pulire gli asparagi eliminando la parte finale metterli in pentola e cuocerli dalla bollitura per 10 minuti con una presa di sale

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 2

step 2

preparare l'acqua per gli gnocchi e cuocerli

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 3

step 3

tagliare a rondelle il porro soffriggerlo con 2 cucchiai di olio extravergine

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Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 4

step 4

aggiungere la pancetta e farla appassire leggermente

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 5

step 5

mettere gli asparagi tagliuzzati, una spolverata di pepe nero continuando la cottura per 5 minuti

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 6

step 6

infine unire la panna, ultimando la cottura per altri 3 minuti

Gnocchi con porri pancetta affumicata e asparagi step 7

step 7

versare e amalgamare al condimento gli gnocchi servire con il formaggio grattugiato

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