39

condividi su

Il cavolo strascicato

ingredienti

persone

2

Cavolfiori

1 unità

Aglio

2 spicchi

Peperoncino

q.b.

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Piatti Unici da Italia

Il cavolo strascicato

Il cavolo strascicato

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Il cavolo strascicato

E una ricetta tipica livornese cavolo strasciàto. solitamente questa ricetta viene abbinata alle salsicce che si possono aggiungere alla cottura del cavolo come ultimo ingrediente, dopo i pomodori pelati.

Il cavolo strascicato step 1

step 1

In una casseruola capiente versare 4 cucchiai dolio, i due spicchi daglio schiacciati ed il peperoncino sbriciolato.

Il cavolo strascicato step 2

step 2

Dopo un paio di minuti rimuovere laglio e unire il cavolfiore con le foglie più tenere tagliato a grandi pezzi. Coprire e lasciar stufare per circa 10 minuti, aggiungendo un po dacqua se necessario.

Il cavolo strascicato step 3

step 3

Unire i pelati schiacciandoli leggermente con la forchetta, salare e portare a cottura, ci vorranno circa 40 minuti.

Il cavolo strascicato step 4

step 4

Durante la cottura girare il cavolfiore più volte con un cucchiaio di legno, deve essere strascicato appunto.

Loading pic