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Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

ingredienti

persone

4

Spaghetti

320 grammi

Cavolfiori

500 grammi

Salsiccia di suino

400 grammi

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Aglio

2 spicchi

Vino bianco

1 bicchiere

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

con carne con glutine fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia

Gli spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia sono un primo piatto molto gustoso e saporito, ideale per chi ama i sapori intensi e spiccati. Il condimento è abbastanza semplice da realizzare ma il piatto finale è di grande effetto.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 1

step 1

Pulire il cavolfiore, rimuovendo il gambo e le foglie esterne. Dividere le cimette e sciacquarle accuratamente, quindi lessarle per circa 10 minuti. Una volta cotte, prelevarle con una schiumarola e farle scolare bene.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 2

step 2

Mettere da parte l'acqua di cottura perché servirà per cuocere la pasta. Spellare la salsiccia e sbriciolarla.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 3

step 3

Far rosolare in un tegame gli spicchi d'aglio con un filo d'olio insieme al peperoncino. Aggiungere successivamente la salsiccia e mescolare bene per farla insaporire.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 4

step 4

Sfumare con il vino bianco e proseguire la cottura per altri 10 minuti con il tegame coperto. A cottura ultimata aggiungere le cimette e un pizzico di pepe.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 5

step 5

Lessare nel frattempo la pasta nell'acqua di cottura del cavolfiore, poi scolarla al dente e aggiungerla al condimento.

Spaghetti piccanti con cavolfiore e salsiccia step 6

step 6

Farla saltare per qualche minuto a fuoco vivo affinché tutti i sapori si amalgamino perfettamente. Impiattare e completare con del peperoncino fresco e del pepe a piacere.

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