7

condividi su

Involtini di coniglio saporiti

ingredienti

persone

2

Coniglio

500 grammi

Pomodori maturi

2 unità

Olive verdi denocciolate

50 grammi

Capperi

1 cucchiaino

Prezzemolo

1 cucchiaino

Origano

1 cucchiaino

Basilico

8 foglie

Menta fresca

4 foglie

Rosmarino fresco

2 rametti

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Vino bianco

30 mL

Aglio

1 spicchio

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Involtini di coniglio saporiti

Involtini di coniglio saporiti

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di coniglio saporiti

Un coniglio ....insaporito

Involtini di coniglio saporiti step 1

step 1

Per questa ricetta servono 2 lombetti di coniglio disossati ( si trovano già pronti o chiedete al vostro macellaio di fiducia)

Involtini di coniglio saporiti step 2

step 2

disporre le lombe su un tagliere e condirle su entrambi i lati con una presa di sale e una macinata di pepe

Involtini di coniglio saporiti step 3

step 3

in una ciotola, mettere i pomodori a fette sottili, le olive verdi tagliuzzate, i capperi, l'origano il prezzemolo, metà del basilico e menta triti 2 cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale

Involtini di coniglio saporiti step 4

step 4

mescolare e distribuire il composto sulle lombatine

Involtini di coniglio saporiti step 5

step 5

arrotolarle e aiutarsi con lo spago da cucina per chiuderli

placeholder step

sponsor dell'autore

Involtini di coniglio saporiti step 6

step 6

metterle in padella con 1 spicchio d'aglio le foglie intere del basilico e menta rimaste qualche ago di rosmarino e 2 cucchiai di olio extravergine

Involtini di coniglio saporiti step 7

step 7

farle rosolare a fiamma medio alta su tutti i lati per 5 minuti bagnarle con il vino e continuare la cottura per altri 10 minuti

Involtini di coniglio saporiti step 8

step 8

rimuovere l'aglio e versare tutto in una pirofila

Involtini di coniglio saporiti step 9

step 9

appoggiarvi sopra i rametti del rosmarino metterli e cuocerli in forno preriscaldato e statico a 180° per 40 minuti circa, girandoli a metà cottura

Involtini di coniglio saporiti step 10

step 10

rimuovere lo spago e servire

Loading pic